La Società ha lo scopo di favorire lapprofondimento interdisciplinare degli studi sulla nutrizione clinica e artificiale, sul metabolismo e la divulgazione delle relative conoscenze e tecniche. A questo scopo può avvalersi di una o più riviste specializzate, di gruppi di studio o di commissioni costituiti nel proprio ambito e di ogni altra persona o strumento ritenuto utile allo scopo; a tal fine collabora con Enti, Istituzioni, Università. La Società promuove la formazione e l’Educazione Continua in Medicina (ECM) sulla nutrizione clinica e artificiale e dei problemi metabolici connessi. L’attività condotta dalla Società, avente lo scopo di scoprire, interpretare e revisionare fatti, eventi, comportamenti e teorie, relativi alla nutrizione clinica e artificiale e al metabolismo in generale.’